HOMENAJE AL BUEN ESCRIBIR Y EL BUEN COMER.

Este jueves quede con mi buen amigo Alfredo con el que había compartido el viaje a la Terra Alta, el Matarraña y Els Ports de Beseit, el puente de la "castanyada". El es un brillante comerciante con despacho propio en el ensanche de Barcelona, gran viajero y sobre todo un exquisito gastronomo, de esos que aquí decimos del "morro fino" siempre acabamos hablando de restaurantes, esos restaurantes con encanto que quizás no están en la Guía Michelín, pero que vale la pena visitar, bien, visitar y comer claro esta..

En el viaje por supuesto hablemos de comidas y restaurantes. El siempre me cuenta que una buena comida no es solo un plato exquisito bien cocinado, y bien presentado, que si lo es, pero que también cuenta el lugar donde lo degustas, cuenta que sea un restaurante con mesas cómodas y amplias, que la distancia entre ellas sea suficiente para no estar pegado a tus vecinos de mesa, que haya luz, si es posible luminosidad exterior y a ser posible buenas vistas, que este bien atendido por el servicio, en definitiva el acto de comer es algo mas que degustar el sabor de la comida, hay que degustar el placer de sentirte a gusto comiendo y si es posible hacerlo en buena compañía mucho mejor..

> Que tal Adolfo, que me cuentas, alguna novedad gastronómica..jeje..

> Bueno Llorenç, te diré que el otro día me invitaron a una comida eh homenaje a Nestor Lujan que se celebro en el Via Veneton, con la flor y nata de la sociedad Barcelonesa..

> Oye.. pero que bien te lo montas, condenado, Ya he oído hablar del evento, eso si yo como Carpanta por la prensa, claro esta..!pero cuenta, cuenta!
 
> Pues nada era un acto de La Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición, como te decía en homenaje al escritor e historiador gastronómico Nèstor Luján, uno de los fundadores de la academia fallecido hace 21 años.. 

> Lo recuerdo perfectamente era muy conocido y reconocido periodista, gastrónomo, escritor en español y catalan, licenciado en Filosofía y letras,  con mas de 25.000 artículos y decenas de libros escritos. Creo recordar que escribía sus artículos en Destino, una revista de mucho prestigio en la ciudad, del que fue director, también escribía en la revista Historia y vida, y en los periódicos El Noticiero Universal, La Vanguardia, y el Avui..  Bueno cuenta y que comiste..

Algunos de los libros de Nestor Lujan.

> Mira el menú lo confeccionaron tres restaurantes de lo mejorcito, y que ya conoces, Via Veneto,  Hispània  y  Torre del Remei..

> Vaya, vaya.. se me hace la boca agua nada mas de pensarlo.. y que comisteis..

> Pues el menú fue además de los aperitivos, fueron platos de respeto 'mongetes amb morro i orella', 'bolets amb botifarra esparracada', lenguado a la 'meunière', 'gigot fet al forn 7 hores', queso de la Borgoña y postres crema catalana y 'tortell de cabell d'angel. (judías blancas con morro y oreja, setas con butifarra esparramada, lenguado a la meuniere, pierna de cordero al horno, queso de Borgoña, crema catalana, tarta de cabello de ángel)  Todo bien regado con vinos catalanes..
 
> Alfredo.. Un festival digno del celebrado.. que envidia me das..

> Como decía un ponente,  este es un  obligado homenaje a Nestor, un amante de las largas sobremesas y un profesional poliédrico y sabio como pocos, que valoraba más la calidad humana de las personas que la razón. Por supuesto que acabamos brindando "Por el amor y la libertad". 

> Que maravilla Alfredo, a mi no me invitan nunca a esos eventos, pero mira, disfruto que me lo cuentes, aunque parezca una banalidad, es como vivirlo.. aunque el que lo vivió fuiste tu, !canalla!!
 
> Hombre Llorenç como dijo el president, que también estaba.. "Quien impulsa un cambio cultural impulsa una revolución" y ya sabes que la gastronomía es un bien cultural de nuestro país..

Me despedí de Alfredo, con el que nos intercambiamos algunas direcciones de restaurantes que os comentaba, porque siempre hay que aprender aunque al final acabemos comiendo el menú del día, y como estábamos por el Valles, nos acerquemos a Ca n'Alzina.. !BUEN PROVECHO!